节日多，应酬多，聚会多，美味多，不过品味也是要有的。如何成为“红酒控”，请见下方五招：
1、葡萄酒与食物搭配的首要原则是能产生“相得益彰”的效果，即彰显红酒与食物两者的优势。口味上不能有所侧重。
2、味道相近的搭配。一般来说，葡萄酒味道较浓郁，涩度高，适合调味较重的红肉（如牛排、烤肉、羊肉）和乳制品。红酒的单宁与蛋白质结合可使单宁柔顺，使肉质更加细嫩。如果您打算吃点清淡的白肉（海鲜、鱼类等），配口味较轻淡的白葡萄酒则更佳。白葡萄酒不仅可以去腥味，更能增加口感的清爽,一定要细品。
3、味道相对抗的搭配。咸的菜式要用酒身较轻的红葡萄酒，辣的菜式要用芳香、带辛辣香味的红葡萄酒或甜白葡萄酒，咖喱菜式可搭配清单芬芳的白葡萄酒。
4、甜品、蔬菜、沙拉、水果不适宜搭配葡萄酒。
5、感受最佳的葡萄酒韵味，在喝酒前需保持口气的清新与味觉感官的灵敏，避免受到酸冷热辣的刺激。
P.S. 奉上一个倒酒窍门，不管是白葡萄酒还是红葡萄酒，只倒酒杯的三分之一即可，三分之一是最佳量！
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